① 餐點介紹
INI Ristorante是一家結合日式和義大利美食的餐廳，提供午餐、晚餐，週末早上10點到下午3點還有早午餐選擇。菜單上有許多熟悉的義大利料理，像是披薩、義大利麵等。特別的是，餐廳結合日式食材創作出許多獨特的義大利料理，用餐環境非常放鬆，餐廳中間有一棵樹，玻璃天花板讓陽光灑進來的感覺特別棒。
這次點了Beef Carpaccio(薄切牛肉）、Garlic Parmesan Fries (蒜香起司薯條）和Uni Pasta(海膽義大利麵）。
Beef Carpaccio是一道義大利的開胃菜，是指在切成薄片的生肉上淋上醬汁。INI Ristorante是使用和牛搭配松露醬、蘋果沙拉和柚子醋，吃起來非常清爽。
Garlic Parmesan Fries(蒜香起司薯條)則是用削成屑的起司鹹味取代鹽巴加上的蒜調味，讓人一口接一口。
主餐選擇了Uni Pasta（海膽義大利麵）。這道日式食材的義大利麵料理，麵條非常Ｑ彈，搭配脆脆的魚卵，讓整個口感非常豐富。海膽醬和新鮮的海膽帶來清新而不膩的味道。雖然份量比較小，但吃起來卻令人滿足，也有飽足感。
② 結語
INI Ristorante的料理很精緻和美味，環境也很舒適，非常推薦。
③ 官方資訊
INI Ristorante
地址：16129 Brookhurst St, Fountain Valley, CA 92708
